1、八月份河北可以种白菜、萝卜、秋黄瓜和秋豆角。

2、白菜，白菜可是冬天最常见到的一种蔬菜，农民一般在立秋前后种白菜，每次都是将春天种的黄瓜和豆角摘干净后，将黄瓜秧和豆角秧清理干净后种白菜。在种完白菜十几天后便能吃到小白菜，因为种的密要间苗。

3、萝卜，萝卜也是冬天常见的菜，一般是在八月份种植。萝卜除了可以用来腌咸菜以外，还可以制作其它很多的美食呢。

4、秋黄瓜，秋黄瓜一般在七月下旬到八月上旬种，生长迅速，口感要比春天种的黄瓜更脆。

5、秋豆角，秋豆角和秋黄瓜的种植时间差不多，春天种的豆角到了秋天便不好好生长，要么就是病害多，要么就是结的豆角又少又小，所以在秋天种植豆角可以赶在天冷前吃好长时间的豆角。