1、有些是有些不是。野鸭种类很多，中国约有10种，每个品种均以雄鸭羽毛区别较大。中华秋沙鸭是国家一级保护动物。绿头鸭不是。

2、绿头鸭是最常见比较大型的野鸭。被驯养的绿头鸭抗病力强，成活率高，适应性广，群居性好，食性多样，饲养容易，同时还具有饲料消耗小、饲养周期短等优点。养殖的绿头鸭个体肥大，但肥而不腻，肉质鲜嫩味美，营养丰富，野味浓厚，素来视为野味中之上品，享誉国内外。