1、霍山石斛是石斛种类中最有名气的，其茎呈圆柱形状，弯曲成波浪状。茎下部约留有2-3根的须根，通常称这些须根为龙头，其上留有2-3片的叶片。通常俗称凤尾。石斛的表面呈黄绿色，有纵深的纹路，质地坚实，比较容易折断。其断层层面较为平坦，有粉性，气微，味比较淡。

2、铁皮石斛又被称为耳环石斛，多呈弹簧状或者螺旋状，是石斛种类中的极品，其表面呈铁绿色。生长在悬崖峭壁的阴暗处，所以常年经受的到天地灵气，吸收日月之精华，自古记载以来都是皇宫贵族的青睐，是民间救人于水火的救民仙草。

3、金钗石斛被列为国内的九大仙草之一，在国际上又被称作为医药界的大熊猫及其珍贵。由此可见金钗石斛的地位不可小视。金钗石斛其茎呈扁状，中间宽，两边窄。金黄色或者黄绿色的表面上极具光泽。它不仅仅有药用价值，还有很高的观赏价值，是最名贵的兰花之一。