1、韭菜夏天浇水需要根据各地土壤和气候的实际情况控制好浇水的频率与用量，浇得太多太密韭菜容易发生病害、浇得太少起不到补水的作用。可以采取喷施的做法，土壤含水量控制在90%左右。

2、韭菜的生长周期长、分蘖与再生能力强，整体需肥量比较大，所以在满足喜阴湿润的条件下，尽可能选择墒情较好的土壤种植。韭菜的环境适应性较好，花盆、露天种植的成活率都很高。但是它也有一定的物候规律，在PH值5.6～6.5、含盐量0.15％的土壤中韭菜生长的更好。韭菜种子在16℃左右发芽较好，生长期的温度为20℃左右、相对湿度65％左右比较适宜。六月份正处炎热的三伏天，气温高、日照长，韭菜生长过快可能会导致早熟和提前老化，所以建议做好遮阴措施。