1、冬瓜在到达生理期成熟后，冬瓜的表面上长有的绒毛回逐渐稀疏，果皮回变成浅绿色，表面还会布满蜡粉，此时就可以摘取冬瓜了。冬瓜成熟的时间一般是在每年的7~8月份，这个时间段阳光充足，光合作用较强，成熟后的冬瓜肉质软糯多汁。需要注意的是该时间段要及时采摘，此时的冬瓜口感刚刚好，如果过度成熟，不仅导致肉质变软，还不利于储藏和运输。

2、采摘冬瓜时，建议使用剪刀，将其剪下来，不要蛮力撕扯，以免导致瓜蔓被扯坏，而且储藏冬瓜时要注意轻拿轻放，以免碰坏，加快冬瓜变质。