1、蜜蜂一年四季都在产蜜。

2、春季是蜜蜂产蜜最多的季节，此时外界不但有丰富的蜜源，而且气温也适宜蜜蜂出巢采集，另外春季也是大蜜源最为集中的时期，例如油菜花、紫云英、荔枝、龙眼等蜜源植物一般都在春季开花，其中尤以油菜花蜂蜜的产量最高，有时甚至能占全年蜂蜜产量的一半左右。

3、冬季基本上很少有蜂蜜出产，此时我国大部分地区的蜂群已经进入越冬期，但值得注意的是蜜蜂采蜜与季节无关，只与外界温度和蜜源条件有关。

4、也就是说只要温度适宜且外界有蜜可采蜜蜂也会出巢采蜜，因此冬季南方有些地方仍有蜜蜂在采野坝子、野桂花、鹅掌柴等。