1、蒙头水即小麦在播种后出苗前，为促使播撒的种子尽快出苗而浇的水。蒙头水不一定都需要浇，这主要取决于土壤墒情是否良好。如果麦地湿度本身就适中，则可以不浇或者晚浇蒙头水;但对于北方地区因为较为干旱，一般都是需要在播种后及时浇蒙头水的。浇蒙头水应掌握好用水量，浇水不宜过量，使土壤轻微湿润即可，不然容易造成土壤板结，降低土壤的透气性，不利于小麦出苗。

2、越冬水越冬水是保障小麦安全越冬的重要措施。这是因为水的热容量较大，越冬时如果土壤比较湿润，则有利于缓和地温的激烈变化，进而降低小麦的冻害程度。浇越冬水的时机要掌握好，不宜过早或过晚，当地温度降至3℃左右时即可开始浇水。笔者家乡，一般在11月底12月初进行的。浇水量要适中，同样不宜过量，最好浇水后适当中耕松。

3、返青水开春以后，根据土壤肥力、越冬前浇水等情况，决定是否浇返青水。对于土壤肥沃、冬前浇水充足的麦田，可不浇返青水，只需要适当中耕保温，促进小麦大蘖发育。当然了，对于土壤贫瘠、干旱少雨、晚播小麦等情况，建议及时浇返青水，尤其北方地区要重视返青水的浇灌。浇水时间应根据当地气温回升情况而定，一般在3月中下旬进行。

4、拔节水小麦进入拔节期，是对水、肥需求的旺盛时期，此时应结合施肥来浇水，往往需要水肥齐施，以促进地下根系发达，增加孕穗期的穗粒数量。

5、孕穗水小麦孕穗期需水量是整个生长周期里最多的时候，土壤中水分充足是影响小麦保花增粒的重要因素。虽然孕穗水需求大，但不能大水漫灌，需注意浇水的用量，以免造成小麦烂根。浇水时间要灵活掌握，小麦孕穗期一般在4月中旬左右。但如果拔节水浇得较晚，孕穗水可延后到4月底浇灌;如果未浇拔节水或土壤过干旱，可以在4月初提前浇孕穗水。

6、灌浆水一般在小麦抽穗后15-20天内适时浇小麦灌浆水，有利于麦粒有机物的积累，进而增加小麦粒重，以增加亩产。灌浆水不宜过晚。另外需注意，在高温低湿并伴随中大风、降雨等天气，不宜浇灌浆水，以避免引发小麦倒伏。