1、早熟的甘蔗在九月下旬就有了，而迟熟的甘蔗到12月份才有。甘蔗一般是在10月份左右成熟，一直到第二年的三四月份都可以吃到。

2、甘蔗正常情况适宜在2月下旬一4月上旬之间种植，甘蔗春播时间为1月底至3月中旬，5月至7月中旬收割，秋播以8底至9月底为宜。12月中旬收割。甘蔗的分布主要在北纬33°至南纬30°之间，其中以南北纬25°之间，面积比较集中，适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方，中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。