1、莲子采摘最好的时间应该是在每年的7~8月份左右。

2、这个时候是荷花盛开的季节，在夏季荷花开得非常的茂盛，而在最茂盛的时候莲子的质量也是最好的时候，在7~8月份之间，如果大家想要去采摘莲子的话，最好是在早上的时候去采摘，因为在早上的时候一般荷花和莲子生长的地方都是会有露水的，露水停留在了莲子的表面，采摘下来的莲子会更加的新鲜，口感也会更好。