1、浸种，取一把小麦种子，大约150克，先用清水清洗干净，然后装瓶加满水将种子浸泡8到10个小时。夏季高温，浸泡时间不宜超过8小时。冬天寒冷，浸泡时间可适当加长。

2、催芽，准备一个苗盘，将育苗纸铺好，并将纸淋湿。取出泡好的种子，清洗干净，把种子均匀铺撒在育苗纸上，再盖上一层育苗纸。若想要小麦芽长势更好，抗病能力更强，可在催芽时喷洒一些沃叶磷酸二氢钾。

3、保湿，每隔几小时需给种子均匀的喷一次水，保持苗盘的湿度。每天喷洒5-8次最佳。

4、见光，小麦嫩芽长出来约1厘米即可撤掉育苗纸和所有的遮挡物。将苗盘放置于窗台上，沐浴阳光，让小麦自由生长。

5、收割，小麦苗长到8-10厘米就可以剪下来，加入清水，放到榨汁机榨汁。小麦苗长到12-15厘米就可以收割了，这时候的小麦草营养价值是较高的。