1、秋天能种韭菜，秋季韭菜种植可选择在每年力求前后进行，在这期间气候较为凉爽。降水量较少，能提高韭菜播种后的发芽率。具体的播种时间还需根据当地的气候条件进行适当的调整。

2、播种韭菜前，需将种子放置到光照充足的地块中晾晒1～2天，之后可将种子放置到温水中浸泡，水温需控制在30℃左右，浸泡8～10小时，待种子中的胚根生出后便可进行播种。

3、播种韭菜时，可直接将种子播撒到疏松肥沃的土壤中即可。注意秋季气温较低，播种完成后需在韭菜上方搭建一层塑料膜进行保暖，待种子出芽率达到70%时，需立即揭开薄膜。

4、韭菜播种入土后，需每隔3～5天浇一次水，保证土壤处于湿润的状态，但不宜产生积水。此外，在韭菜进入生长期后，每个月需追施一次稀薄的氮肥来补充营养。并且发现地块中出现杂草后需及时摘除，以减少不必要的养分消耗。