1、在露地条件下，平均温度超过10℃的条件下进行。北方通常是四月下旬，而南方则是四月上中旬。不过有些农民在二月上旬就已开始实行薄膜覆盖。

2、播种前要进行晾晒和催芽，首先要选择饱满、完整的种芋，将种芋置于20-25℃的温度下，用沙土或草帘浇透水分，10-15天左右就能萌发。由于芋头喜肥，所以在整地的时候，可以每亩施4-5吨的质圈肥和150公斤的硫酸钾复合肥，然后翻耕，耙平作畦。芋头播种通常采用挖沟，以70~80厘米的间距，20厘米的深度，25~30厘米的行距。

3、种子播种后10天左右即可发芽，在发芽后要及时翻土，施肥、浇水。在芋头的整个生长周期中，通常要进行2-3次的追肥，在第一次真叶之后，要追施1次催芽肥，然后用稀薄10%的人粪尿喷洒，或者每公顷10-15公斤的速效氮肥。