1、烧塔：中秋夜烧塔在一些南昌地方很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。江西省南昌在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。南昌过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。

2、拜月：在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的，西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮所在的方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。要预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。“男不拜月，女不祭灶。”这是南昌的一句谚语，意思是说拜月时，男子不能参加。月宫的嫦娥是女性，由于古代男尊女卑思想，男子是不能给女子下跪的。梅联华说，在中秋之夜，古时老年妇女在拜月时还必须念：“八月十五月正圆，西瓜月饼敬老天，敬得老天心喜欢，一年四季保平安。”