1、鸡毛菜：鸡毛菜属于叶菜类，它也属于青菜的分支品种,因为它的叶片比较小，只有像鸡毛那样的大小，所以被称作鸡毛菜。鸡毛菜一年四季都可以播种，可以采收。一般播种后第三天就能养出齐苗，10天左右就能长出真叶，30天左右就能采收，长势还是特别快的，年底就能吃，一茬一茬长不停。

2、樱桃萝卜：快采收的菜不只有叶菜哦，樱桃萝卜生长周期也是非常短的。它是一种小型的萝卜，一年四季都可以种植。但是建议最好避开高温时候下种，因为它外观跟樱桃很相似，所以叫做樱桃萝卜，它还很适合盆栽种植。

3、菠菜：种植菠菜一般分为春秋两季，是可以连续采收的蔬菜，在20几天就可以开始采摘。菠菜是一种喜湿耐阴的蔬菜，就算在阳台上种植，也最好每天都浇水。

4、生菜：生菜平时拌沙拉也可以，拌凉菜也可以。在种植生菜的时候要注意两点：温度不要挑战它的低温极限，而阳光就算是在很小的苗的时候也是需要光照的，最好是放在向南的阳台是最好的，如果不足的话，可以采用补光灯去照。

5、矮生番茄：矮生番茄这个品种的番茄长得很矮小，长满果子的时候特别漂亮。种一棵下去，一个冬天都不愁番茄吃了。矮生番茄非常好养活，不需要搭架，只需要把它放在采光比较好的地方，保持充足的光照，两到三天浇一次水。

6、蒜苗：蒜苗算是最好养的品种了，种植的时候把种子有间隔的放在土壤里面，20天就能采收一批，放在阳台养殖，更是为了让它有充足的阳光，可以得到更好地光照养护，蒜苗就会长得更旺盛。长出蒜苗后，绿葱葱的，看着就想吃。