1、秋分前后能种油菜，它对环境的适应能力强，种下后一个月左右就可食用。

2、要选择地势较高，地面平整，土质肥沃，排水良好，接近水源，便于管理的旱地或菜地；油菜种植一般是与水稻或者玉米、大豆轮茬种植，从最近两年来看，一般上茬都是种植水稻，对于这样的田块，应做好水稻后期水份管理工作，一般于水稻收获前15天左右排水晒田，若遇上多雨天气，需及时开沟排水，前茬如果为旱田的，趁墒整地播种！