1、木耳在春季或者秋季都是可以收获的。木耳的种植历史很悠久，可以从清朝开始算起，现在人们通常采用塑料袋地栽的方式种植木耳。根据种植的经验，木耳最适合的生长温度是15-25℃，所以春季和秋季都可以种植木耳，所以木耳又有春木耳和秋木耳之分。

2、通常木耳从种植到生长再到采摘，大概需要一个月的时间，所以春季可以收获木耳，秋季也可以收获木耳。不过，春木耳要比秋木耳长得大一些，但是口感不如秋木耳。而秋木耳的生长周期长，营养物质沉淀的好，所以口感很好。