重阳节必吃的传统食物 重阳节吃哪些传统美食

更新时间:2022-09-02 03:09:14作者:佚名

重阳节必吃的传统食物 重阳节吃哪些传统美食

1、吃重阳糕:重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还做成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。

2、饮菊花酒:重阳佳节饮菊花酒,是中国的传统习俗。菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒是药酒,味道微微有一点苦,饮后可使人明目醒脑,而且具有祛灾祈福的吉祥寓意。

3、吃螃蟹:重阳佳节正值九月,秋菊飘香,螃蟹膏黄美味,肉质细嫩,正是食蟹的大好季节。螃蟹是一种具有清热解毒、养筋活血作用的食物,对人的身体有一定的滋补作用,但是不能一次性吃太多。

4、吃糍耙:是我国西南地区重阳佳节要吃糍耙,相传在古代糍粑是一种象征着慈祥的食物,在重阳节当然要吃着圆圆的糍粑,保佑全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

5、吃羊肉面:北方人重阳节要吃羊肉面,“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。另外,重阳节正值秋天,秋天也是羊肉吃起来最为肥美的季节。

6、吃柿子:重阳节吃柿子的食俗,在我国民间传说是跟朱元璋有关,朱元璋令天下人在重阳节均食柿子,以示纪念。

7、吃牛肉:重阳节也有吃牛肉的习俗,作为温性食品老年人在秋季食用正当时。新鲜的牛肉,营养价值丰富,营养物质比较容易被人体吸收,秋天的时候可以多吃一些牛肉,满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望。

8、栗子糕:栗子糕是北京在重阳节食用的小吃,是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,将栗子泥分成3份,制成上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕。

本文标签: 重阳节  食物  传统  

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