1、香蕉施肥时间：香蕉对养分的需求一般随着叶期增大而增加。香蕉18-40叶期生长发育的好坏，对香蕉的产量与质量起决定性作用，所以这一时期是香蕉重要施肥期。这个时期又可分为营养生长中后期与花芽分化期两个重施期，应把大部分肥料集中在这两个时期施用。营养生长中后期（18-29叶期），即春植蕉植后3-5个月，夏秋植蕉植后与宿根蕉出芽定笋后5-9个月。从叶形看，这个时期由刚抽中叶至进入大叶1-2片。这个时期正处于营养生长盛期，对养分要求比较强烈，反应较大，蕉株生长发育得好坏，由肥料供应丰缺所决定，如果这时施重肥，蕉株获得充足养分，就能长晚叶大茎粗的蕉株，进行的同化作用，积累大量有机物，为下阶段花芽分化打好物质基础。花芽分化期（30-40叶期），即春植蕉植后5-7个月，夏秋植蕉植后与宿根蕉出芽定笋后9-11个月，从叶形看，这个时期由抽大叶1-2片至短圆的葵扇叶，叶距从疏开始转密，抽叶速度转慢；从茎干看，假茎发育至粗，球茎开始上露地面，呈坛形；从吸芽看，已进入吸芽盛发期。这个时期正处于生殖生长的花芽分化过程，需要大量养分供幼穗生长发育，才能形成穗大果长的果穗。根据国外研究，当营养生长后期进入花芽分化时，叶片的氮素含量骤然下降，因为这时急需大量的氮素供应花芽分化使用，当根系从土壤吸收的氮不能满足需要时，氮素不得不从叶、茎等组织器官转移过来。这时施重肥，可促进叶片限度地进行同化作用，制造更多的有机物质供幼穗的形成与生长发育。

2、香蕉施肥方法：有机香蕉在其生长年周期中，需要多次施肥，全年约为10-15次。冬春一般施用有机肥，可在离香蕉头50厘米左右20-30厘米深的沟与穴，沟施或穴施。生长期追肥一般宜用化肥。抽蕾前采用勤施薄施。累计施肥量占总量的75%，新种植的吸芽苗成活后至抽出10片大叶前，每月施肥2次，每次施肥量约占总施肥量的3%-5%，新种植的组培苗，在有机香蕉成活后每隔7天浇施0.2%复合肥溶液1次，共4-6天，随着再抽出10片叶大叶前，每隔15天施肥一次，每次施肥量占总施肥量3%-5%。在有机香蕉抽出10-16片大叶期间，植株生长加速，每月施肥2次，每次施肥量占总量的10%，在香蕉16-23片大叶期间，植株显着增高，假基增粗，花芽开始分化，应重视肥料，每月2次，每次施肥量占总量的15左右。随着再抽蕾期追是1次，施肥量占总量15%，在初果期再追是1次，施肥量占施肥总量10%。一般南方酸性土壤易缺镁，每亩施硫酸镁或硫酸钾镁25-30公斤，土壤缺硼时，在有机香蕉生育期中，前期喷施0.2%硼砂溶液2-3次，增产效果显着。