1、橘适合南方水土,枳更适宜在北方生长。

2、“南橘北枳”是说南方的橘子移栽到北方之后其味道、色泽等品质都发生变化，不能称为橘，只能称为枳的现象。地理环境的改变可使性状发生改变。“南橘北枳”与地理环境息息相关。

3、南北之差，主要是因为秦岭-淮河线。南北分界线，一般指的是秦岭－淮河线。秦岭即在中国中部横亘着一条东西走向的山脉，它就象一堵“挡风墙”阻止冬季冷空气南下，拦截夏季东南季风的北上。淮河位于中国东部，介于长江与黄河之间，是中国七大河之一。秦岭－淮河线是中国南方和北方的地理分界线，此线的南面和北面，无论是自然条件、农业生产方式，还是地理风貌或是人民的生活习俗，都有明显的不同。这里说的南北之分，是指自然地理上的南北之分，也说是亚热带与暖温带之分。