1、葱。葱是人们生活中常食用的蔬菜，有句俗语说“白露种葱”，说的就是白露过后是种植葱的适宜时期。对于普通家庭来说，基本上种葱不会种植种子，而是去街上购买别人育苗好的葱苗，然后买回来移栽即可，如果从种子开始种植，一是对于气候有要求，二是对于种植技术也有一定的要求，而移栽的葱，成活率高，方便种植和收获，是不少家庭的首选，当然，如果是大面积种植的情况下，根据自己的情况来定。

2、莴笋。莴笋也适合在白露和秋分之间种植，莴笋是一种怕高温、喜冷凉环境的蔬菜，因此，除了秋季可以种植外，春季也有一个种植期，根据当地具体的气候温度来决定。种植莴笋时，对于土质有一定的要求，原因是莴笋的根系比较浅，吸水吸肥能力相对较弱，因此，建议在疏松的沙质土壤播种为宜，同时，不要在低洼的地块播种，以免出现积水，影响莴笋的正常生长。

3、萝卜。萝卜一年四季都可种植，而在秋分前后种植的一般是冬萝卜，等到冬季时候不耽误食用，笔者所在的豫东区域，大幅度降温前，萝卜会收获，然后找个地窖埋起来，下着大雪的时候，也不耽误食用。种植萝卜时，不要在隐蔽下种植，尽量选种光照充足的环境，利于更好的生长，如果光照不足，会导致叶片变薄，萝卜较小，并且质量降低，至于土壤的选择，建议疏松肥沃的沙质土为宜。