1、温度：最适宜生长温度为25～30℃，超过44℃时，叶片容易被灼伤，幼果期遇高温还会引起落果。个品系抗寒能力有差别，大致为墨西哥系>危地马拉系>西印度系，一般来说危地马拉系-2℃オ会出现冻害，迟熟品种如哈斯，采果前遇到低温霜冻天气，果实易受冻脱落。

2、水分：一般年雨量在1000mm以上、雨季分布较均匀的地区，牛油果均可正常生长。

3、光照：比较耐阴，不耐烈日暴晒，但挂果后需要有一定的光照条件，帮助成花及膨果。

4、价值：牛油果中所含的微量金属元素能增强人体机能，稀有维生素能改善发质，抑制脱发，不饱和脂肪酸能预防三高，植物纤维能预防消防系统疾病。