1、整理土壤。选择向阳处种植，可选择吸水吸肥性强的沙质土壤，要求土壤为偏酸性，如果土壤偏碱的话，可以添加五氯硝基苯，调节土壤的酸碱性，促使土壤维持在一个合理的PH值中。结合深翻施入腐熟农家肥，保持土壤疏松又肥沃，不要选择前茬种植葱蒜类的土壤。

2、肥料。大葱喜肥，并要求氮、磷、钾均衡施用。在生长前期对氮肥要求较多，后期则需较多的磷、钾肥。特别要注意磷肥的施用，因为缺少磷肥会导致植株生长不良、产量下降。同时要注意葱地硫元素的含量，土壤缺硫，将影响增产效果。

3、温度。大葱具有抗逆性，既耐寒，又耐热。虽然温度在一般情况下对大葱的生长没有多大影响，但适宜的温度条件有利于优质高产。

4、水分。大葱根毛少，吸水吸肥能力差。根系大多分布在壤表层，喜湿，要求有较高的土壤湿度，但根系又怕涝，高温高湿则极易引起根系死亡，

5、光照。大葱对光照强度要求适中。因为大葱的筒状叶在密植的条件下，仍能得到良好的光照条件，所以不需强光。强光对大葱生长有不利的影响，会造成叶身老化，纤维增加，品质下降，甚至流失食用价值。