1、冲施。在给蔬菜浇水时，把一定量的肥料撒在水沟内，溶解后随水渗入作物根系周围的土壤内。这种方法浪费较大，因肥料在渠道内容易渗漏流失，并且在田间作物根系达不到的深层“壤中，也会渗入部分肥料造成浪费。优点:用法简单，省工省时，劳动量不大。在肥源充足、菜田面积大、劳动力矛盾突出时可以采用此法。

2、此外，在大面只蔬菜出现严重缺肥症状时，可以作为首选追肥方法。作物浇完水后或雨后趁畦墒情适宜且能下田时，将一定量的肥料撒施于作物畦面或作物的行间。施肥方法比较简单，但仍有一部分肥料会挥发损失，特别是碳酸氢铵挥发性很强，不能采用这种方法。而硫、铵、尿素和硫酸钾可以撒施，但只有在田间操作不方便、作物需肥又较急的情况下选用。