1、三十晚上灶台摆放三牲（鸡（整只鸡）、猪（猪头肉或者整个猪头）、鱼肉（整条鱼））、麦芽糖或者琼锅糖，酒（腊月二十四日祭灶不用酒）、蜡烛、元宝、红苹果（红红火火，平平安安）、甘蔗（节节高）、年糕（年年高进，甜甜蜜蜜）、纸钱。

2、请灶王爷的讲究如下：祭灶时间祭灶一般会在腊月二十三日晚进行，有的地方或者有的姓氏会在腊月二十四日晚进行，注意，如果是腊月二十日祭灶的，最好在晚上6点前进行祭祀，腊月二十三祭灶可以在全天进行。祭灶地点在家中灶房内，灶王爷的神位设在北墙，灶王爷画像或者塑像要坐北朝南，如果家中锅头在北墙，容易有蒸汽或者炊烟，则可以设在东墙处。祭灶人选首先祭灶是男性，女性不参加祭灶。