1、生长环境中pH值的控制。金针菇需要酸性环境。菌丝体可在pH值3~8.4范围内生长，适宜pH值为4~7，子实体形成时适宜pH值为5~6。

2、光的控制金针菇菌丝体和子实体喜欢弱光环境。太强的光会抑制菌柄的生长。在完全黑暗的环境中，它生长缓慢，容易畸形。弱散射光可刺激cap的生长。金针菇是一种低温子实体真菌。菌丝体可在5～32℃范围内生长，但适宜温度为22～25℃。菌丝体耐低温，但在34℃时耐高温能力较弱。