1、辣椒1月份温床育苗，选用早熟品种，如宁椒5号、正椒8号、兴蔬205等。亩用种50克左右，温水浸种催芽后再播种，2~3片真叶时假植1次，3月中下旬定植，株行距40×50厘米，5月中旬至7月采收。

2、茄子1月份温床育苗，选用湘茄1号、早青茄、紫长茄、特大绿宝石、衡阳油罐茄等品种。亩用种量50克，温水浸种催芽后播种，2~3片真叶时，移植到营养钵中。3月中下旬定植，株行距40×50~60厘米，5月中旬至7月采收。

3、西葫芦冬春季大棚栽培，1月上中旬温床育苗，选用银青一代、早青一代、阿太一代、特早一号等早熟品种。亩用种量200克，温水浸种催芽，播后盖*覆膜。2月下旬至3月上旬定植，行株距(60~80)×(40~50)厘米，3月下旬至5月采收，亩产量2500公斤。