1、足够的光照。西红柿变红是因为番茄红素和胡萝卜素的原因，每天足够的光照会缩短西红柿变红的时间。

2、合适的温度。最适宜西红柿生长的温度是25-28摄氏度，所以在大棚里面的话控制温度在这个区间。

3、适量的浇水。西红柿属于多汁的蔬菜，所以在平时基本上每天浇水一次，但是每次浇水不宜过多，保持土壤湿润就可以了。

4、乙烯催熟。可以用纯天然的催熟剂进行催熟，但是既然是自家吃的蔬菜还是自然成熟更有利于身体的健康。