1、白木耳是中国的特产，野生白木耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。

2、野生白木耳数量稀少，在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来，古田白木耳人工栽培技术成功，使白木耳走向了千家万户。人人皆可品尝的佳品了。当今，古田县为白木耳的主要产区，并因此获得“中国食用菌之都”的称号