1、施肥方面重点注意夏季追肥和叶面喷肥两大部分。其中追肥要注意在7月上旬进行，对于成龄的大枣树来说，可追肥施加施硫酸铵或碳酸氢铵0.5～1公斤，施肥方法可采用穴状施肥、环状沟施或放射状沟施。同时在追肥的过程中还需要注意要分三次施用，分别在萌芽期、花前和果实发育期追施，并且随着树龄的增长和产量的提高可以适当提高施肥的用量。而对于叶面喷肥则需要在6月下旬左右，枣树的花期时喷一次硼砂，浓度为0.3%，能有效防止落果，提高枣树果实品质。另外，至于灌水方面，枣树在整个生长周期内都需要充足的水分，尤其是花期和果实发育期，一定要给予良好的灌水保障。需要注意的是，枣树花期不宜浇水过大，干旱年份可采用小水勤浇的方法，效果也很好。

2、夏季修剪对于露天栽培的枣树来说是一项重要的夏季管理措施，而夏剪的主要工作主要包括摘心、抹芽和疏枝。其中摘心可在6月上中旬进行，主要对骨干枝和大型结果枝组以外的所有当年生枣头进行摘心，同时注意要依据枝条方向确定摘心程度。而抹芽则主要是抹除主干、骨干枝上萌发的没用萌芽。最后就是进行疏枝操作，夏季露天栽培的枣树会新发出徒长枝，以及其它交叉枝等，基本上无利用价值，因此建议在在枝条尚未木质化时疏掉，以减少营养消耗，改善光照条件，促进坐果。

3、夏季是病虫害的高发时节，对于露天栽培的枣树来说，容易受到枣粉蚧、桃天蛾、炭疽病等病虫害，因此要根据具体情况以及具体时期来进行对症下药。如6月下旬可用50%辛硫磷乳剂200倍液，防治枣黏虫和桃小食心虫等，7月下旬到8月中旬则可用1∶2∶200波尔多液，防治刺蛾类和炭疽病等。