1、选种和培育壮苗:选种只有选好了优良品种，才能取得最佳的经济效益。可根据生产用途选种：用于商品(食用)的红苕要选用产量高、抗病性好、淀粉含量适中(18%左右)的品种如徐紫薯1号、宁紫1号、川薯73等，其适口好，商品性好;用于淀粉加工、饲料用的红苕要选用产量高、抗病性好、淀粉含量高(28%左右)的品种如徐薯18、西成007、川薯164、南薯97等。

2、培育壮苗选用上年没有种植过红苕的向阳、肥沃地块，采用地膜密植(苗长出20cm左右后拔苗移栽)或栽窝子苕的育苗方式。育苗过程中多施用清粪水，使育出的红苕苗节密、藤粗，剪口乳汁多，叶片肥厚、大小适中、色泽浓绿，藤上没有气生根，根源基粗大，无病虫害，为高产打下基础。

3、栽插：采用深起垄栽培创造疏松的土壤和充足的养分供应是红苕高产的基础。栽插前要对栽插红苕的行进行深翻，使整个行都疏松，便于以后红苕吸收氧气和排出二氧化碳;再对深翻行起垄，起垄相对垄要高(20～30cm)、宽(60～80cm)，垄沟要窄、深，既有利于防旱、排涝，又有利于苕块的膨大。

4、适时早栽红苕没有明显的生育期，只要温湿度满足就能正常生长。提倡红苕在芒种季节就要栽插完，有利于红苕提早长藤，苕藤长得长、光合作用面积大，干物质积累多产量高。实践表明：气温在15℃以上时每早栽1天，产量可提高1%～1.2%。夏苕每早栽1天产量可提高2.5%～3%。

5、采用节尖壮苗提倡使用茎粗节短的生长旺盛的节尖苗、二切苗、三切苗。节尖苗具有顶端优势，细胞组织嫩、生活力强，有较强的新根萌发力和结薯能力。叶柄脱落、发黄的茎节不选用。每切苗长25cm左右，才能保证深栽，栽插在泥*中10cm左右，泥土外留有10cm便于光合作用，成活生长快。

栽插要求根据不同的品种、土壤肥力状况、栽插期早迟及栽插方法等实际情况，合理密植。一般每亩春苕栽3000～3500窝，夏苕栽3500～4000窝。栽插时通常采用水平栽插法较好，入土各节(3～5节)平栽在垄面下3～5cm的浅土层中，各节都能生根结苕，苕数多而均匀，可使红苕获得高产。

6、施肥：平衡施肥可以在栽苕地块内大量使用有机肥，如干杂肥、人畜粪水等，能改良土壤结构，增加土壤微生物，增加土壤有机质含量;还可采用秸秆还田保证土壤中的有机肥质含量。即在作物收获后的附产物如小麦秆、油菜壳等埋入地中，腐烂后，也能起到疏松土壤、增加土壤有机质和营养元素，明显改善红苕形状和产量的作用。

7、注重施用提苗肥在“麦-玉-苕”种植模式中，玉米收获后，立即把玉米秆砍掉，以免遮阴红苕，影响红苕光合作用。更重要的是应对红苕苗进行一次施肥提苗，亩施用清粪水30担、碳铵30kg或尿素10kg、磷铵10kg、硫酸钾15kg(注重轻氮重磷钾)，让红苕苗长势旺，能保证有足够的光合作用，合成更多的干物质输送到块根，以提早结苕，且大苕多。

8、田间管理：除草在红苕生长过程中，大田内易长多种杂草，要对大田进行2～3次人工除草，以免杂草吸收土壤中的养分和遮荫红苕。提蔓在红苕生长过程中，要对红苕进行2次左右的提蔓，以阻止红苕不定根的生长。红苕若有不定根，就会影响光合作用产生的干物质不能完全输送到根部，严重影响产量。提蔓不是翻蔓，翻蔓过程打乱了叶片的正常分布，大大地降低了光合作用能力和光合产物积累，且翻蔓时茎叶损伤后再生而消耗养分，影响了块根正常的养分积累，反而会导致减产。翻蔓次数越多，减产越多。

9、防治病虫红苕病害主要有软腐病、黑斑病等。其防治首先要选用抗病品种，其次是用多菌灵对种苗进行处理，再次是进行轮作。一旦发生病害应立即对症防治。虫害防治主要是红薯天蛾、叶甲、龟甲、潜叶蛾等，其防治措施一是采用频振式杀虫灯诱杀成虫;二是药剂防治，即在6月上旬、7月上旬、8月上旬分别用25%的敌杀死2000倍液喷雾。

10、适时收获：当蔓叶开始变黄气温在20℃以下时便可收挖，过早收挖会影响产量。作种苕的要求在10月底前(打霜前)挖完，收挖时应尽量避免挖伤红苕。