1、南方西瓜一般在5月份至9月份之间成熟。但是现在随着种植技术的发展，一年四季都有西瓜上市了。所以我们现在即便是在冬季，也可以在餐厅、超市、酒店等地吃到新鲜的西瓜。

2、看底座：西瓜坐在瓜田里的部分，淡黄色为成熟，白色为生瓜。

3、看肤色：饱经风霜的成熟西瓜肤色应该是哑光的，而表面亮光的西瓜尚未成熟。

4、听嗓音：鉴别老瓜、新瓜和生瓜，敲击西瓜时发出的声音不同。

5、看纹路：瓜纹越复杂的西瓜越甜。

6、看性别：较长的西瓜更水灵，较短的西瓜更甜。

7、看尾巴：卷卷的尾巴营养充足含糖量高口感好。