1、红叶甜菜为一二年生草本植物,一般用播种繁殖,播种在9月底进行,播后覆土,在15-20℃条件下,播后8天左右可出齐苗.当幼苗生出4-5片真叶时,就可移苗定植。

2、株高30-40厘米。主根直立。叶片呈暗紫红色,菱形,全缘。种子4月中旬成熟。

3、生长健壮,叶片宽大,叶色美丽呈红褐色,有光泽,是冬春季花坛配色、家庭盆栽等不可多得的观叶植物,其嫩叶还可作蔬菜食用。