1、百香果在7～9月份成熟，一般来说秋季是食用百香果最有营养的时期，此时的气候条件会促进营养物质的形成，同时百香果通常是在夏季的7月开花，到了9月份的时候即可采收果实，到了第二年的时候，就是在每年的4月份开花，开花到采收果实的时间相隔60～70天左右。

2、秋季9月份到10月份的百香果是最好吃的，里面的水分和营养物质也比较充足，它里面含有对人体有益的17种氨基酸，还有多种维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，对人体可起到很好的活血益气、消炎止痛、抵抗衰老等功效。