1、养殖池塘的面积以1000-5000平方米为宜、深度以1.5-2米为宜。虾苗放养前20-30天排干池水，清理多余的淤泥，每亩撒生石灰75千克进行消毒，之后再注入新水。

2、池塘水温稳定在20℃以上时可投放虾苗，要求虾苗规格为1.5cm以上，放养量为每亩2-2.5万尾。

3、淡水虾食性属于杂食偏动物性，可以选用粗蛋白含量为35%-40%的人工配合颗粒饲料，搭配适量切碎的小杂鱼、螺肉、蚌肉等鲜活饵料进行投喂。每天上午十点、下午四点各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量70%左右，可根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减投喂量。

4、做好水质管理工作，每升溶氧量不宜低于1毫克，水体透明度保持在30-40厘米，PH值控制在7-8，如果水质偏酸，可定期泼洒生石灰进行调节。

5、适时捕捞，淡水虾饲养至9月份时，大部分虾每千克可高达60尾，此时即可分批捕捞上市，平均每亩可产大淡水虾200千克以上。