1、吉县苹果成熟时间：通常从每年的9月开始会陆续成熟上市。

2、吉县苹果等级划分：吉县苹果一般可以分为一等和二等，其中一等品的品质好，主要体现在形状、大小、着色等方面，果肉完好，在不影响产品总体外观、质量、保鲜、包装等情况下，允许存在轻微的形状、着色、表皮缺陷；二等品不符合一等品较高的等级要求，在果实保持质量、保鲜和展示等基本特征的条件下，允许形状、发育、色泽、果皮等方面的缺陷。