1、选择苗床：苗床的选择很有讲究，需要选择一些向南的，这样温度适宜，水分也充足很适合种植辣椒，另外苗床要选择没有种过一些茄科作物的。

2、准备苗床：苗床的选择时间最好在伏天深挖，然后上面淋上一层粪便，经阳光晒干后盖上薄膜能很好的防止水分及养分的流失。

3、播种：在播种辣椒之前将苗床浇湿，然后大的土块敲碎整个地面修正齐平。众所周知很多种子都需要浸种催芽，但是辣椒不需要。在播种辣椒后可以用拌有煤灰等物质的细土进行覆盖，然后再进行浇水，接着盖上薄膜。

4、生长管理：辣椒出苗后要将薄膜掀开，一般是晴天上午九点掀开薄膜，下午4点之后盖上薄膜。在生长期要注意苗床的浇水，但是在阴雨天或者冰冻的时候建议不要浇水，以防水分过度造成湿度过多，会让苗床滋生各种病菌。

5、定植：辣椒的定植很严格，要在土温为15度的时候最好，如果过早种植可能会因为土温不够而造成生长缓慢。定植的辣椒间距在40-50厘米最佳，最好选择在晴天的下午进行定植，如果在上午定植的话需要进行浇水。