1、 在烤箱底部放一盘热水。可以用一个烤盘，把大约一半的开水放在下层，放在里面，在发酵完成之前不要动。

2、烤箱180°预热2或3分钟。烤箱预热后不要打开，只要关掉就行了。

3、然后在中间的一层放在揉成的面团里。盖上烤箱，等45分钟左右。

4、打开烤箱，把装水的盘子拿出来。再拿出面团，就发酵成功了。