1、香榧是西施故里诸暨的特产，因此每一颗香榧都有一个眼，它有一个美丽的名字，叫作“西施泪”。

2、找到西施泪后，用拇指捏住西施泪，然后同时食指捏住它对面的点。用力一挤，就能看到开口。顺着开口，就能很轻松地将整个果肉剥出。

3、果肉剥出后，外面包裹着黑衣。这层黑衣具有药用价值，如果能吃下去也是极好的，如果吃不下去，就用剥下后的外壳，轻轻刮掉外面的这层衣。