1、从原理上讲白酒可以放在冰箱里。

2、白酒放在冰箱内不会结冰，不会破坏营养物质，所以可以放入冰箱内。但千万不要把白酒放在热源处或温度太高的地方，影响味道，也会引起爆炸。

3、发展历程：五千多年前的新石器时代，就有了酿酒的历史，尽管当时酿制的酒并不像现代那样美味。公元4000-2000年，人们使用发酵的谷物制作水酒。从东汉末年到魏晋南北朝时期，酿酒技术有了很大的提高，这一时期是古代酒类的大兴。新中国解放以后，我国对白酒相当重视，引进微生物技术，改进传统酿造工艺，使白酒产业得到了更大的发展。