1、方法一：淡菜如果带壳的就把外面的壳刷一下；如果淡菜没带壳的话，就在淡菜肉里面放一把盐；然后用手抓洗；一下子就能洗出好多滑滑的东西；然后再过同次清水，就能洗干净了。

2、方法二：用清水把淡菜上的泥巴洗掉，用钢丝球把淡菜上类似头发丝一样的东西刷掉，然后清水浸泡一会就可以了。冷水把淡菜放进去，加葱姜片、然后大火煮开，看见淡菜壳子都张口了，就可以关火了。沾点姜末醋就可以很快清洗干净了。