1、工人吃什么可以补体力之菠菜：菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。而且,它含有人体比较缺乏的矿物质镁,人体每日摄取镁的含量高达280毫克,如果少于这个量人们就会感到疲备。镁的主要作用是将肌肉中的碳水化合物转化为人体可应用的能量。

2、不仅如此,菠菜的蛋白质量也高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。