1、注意观察外壳。

2、优质的豌豆外壳饱满，凹凸有型，颜色为青黄色或青绿色，一般颜色发黄的都是老豌豆，口感不佳不建议购买。

3、有时候豌豆看着外表很饱满，其实里边的豆子很小，可以用手轻轻按压豌豆壳，检验里边豆子的大小，如果很轻松的就把豆壳按下去了，那不就说明豆子很小，不建议购买。

4、如果豌豆壳内的豌豆很大，那么其重量就会重一些，可以将豌豆拿在手中感受重量，如果压手感十足，就是优质的豌豆。