1、过期的面包不能吃，以免损害身体健康，引起疾病。当面包过期后，可能会产生致病菌危害健康，食用后可能会导致疾病产生，且过期的面包无营养价值、口感较差。

2、引起疾病：过期的面包因为长时间的存放，致使面包上可能会产生黄曲霉毒素、大肠杆菌等致病菌，食用后极易导致胃肠道感染，轻者可能会出现身体不适，如呕吐、腹泻、腹痛等，情况严重时则可能会造成食物中毒，出现头痛、呼吸困难，甚至是休克，情况较为严重。