1、在蒸苹果时，首先把苹果清洗一下，苹果最好带皮蒸，因为苹果皮内含有丰富的鞣酸。洗苹果时可以用盐搓洗，把盐洗净。把苹果切成两半，果核用汤匙挖出来，把苹果切成小块，放到一个小碗里，上锅蒸5分钟，蒸好后捞出来，放凉了就可以吃了。6

2、苹果含有鞣酸、果胶、膳食纤维等多种特殊物质，其中鞣酸是一种肠道收敛剂，能够降低肠道的排泄量，减少粪便中的水分，起到止泻的作用。果胶就是“两面派”，没有加热的生果胶可以让大便柔软，可以减轻便秘，但经过蒸熟后，果胶有收敛、止泻的效果。