1、材料：咖啡豆25克、水300克。

2、秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。

3、研磨至比砂糖略粗即可。

4、将滤纸折叠边缘，放入滤杯。

5、水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出。

6、把磨好的咖啡粉放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水，烘焖蒸15秒。

7、焖蒸中所有咖啡粉吸水后，就可以开始二次注水了，顺着一个方向画同心圆。

8、咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来，将滴漏下来的水倒入咖啡杯中。