1、10～25℃的温度都适宜蒜叶的生长。

2、蒜头底部的鳞茎盘，是以后长根的地方，如果没有鳞茎盘那是无法生根、长叶的。

3、一瓣瓣地掰开，那么每一瓣都必须带有鳞茎盘。

4、剥皮的时候要小心，不要弄伤蒜头，如果有弄伤的话，破的地方以后会腐烂发霉。

5、可以用水培风信子的容器，这个容器比较好固定蒜瓣，也可以用洗菜蓝。

6、将蒜瓣的鳞茎盘朝下，整齐的放在篮子里，不要太拥挤，因为遇水后还要膨胀一些。才开始的时候不要换水，只添加水就可以，以免弄乱。

7、找一个大小合适的容器，倒入清水，水面能碰到鳞茎盘就可以。

8、大约4、5天就会长出根须，以后可以定期换水。一般在30天左右就可以采收了，剪掉蒜叶，等待下一次的生长。

9、在蒜叶生长时期会容易散发味道，可以勤换水去味。

10、每一株长到2、3片叶子的时候是最适宜采收的时期，这样大概能采收5、6次。如果单株长到5、6片叶子再采收，那会减少收获的次数。

11、及时清理掉腐烂、萎缩的蒜瓣。

12、用干净的自来水，不需要添加营养液，蒜叶的养分来源于蒜头。

13、放在有阳光的地方，蒜叶会是深绿色的，如果阳光少了，蒜叶的颜色会淡一些。深绿色的叶片味道更好。