1、菠菜

菠菜一年四季可种植，菠菜最适宜生长温度为15-20℃，秋季是最适合菠菜种植的季节。处暑过后，气温逐渐变凉，气温适合菠菜的生长。菠菜生长周期一般在60天左右，因此处暑过后，菠菜可以进行播种，由于菠菜耐寒性很强，菠菜种子发芽最低温度为4℃，菠菜播种可以持续到土壤封冻前。

2、大白菜

大白菜生长适宜温度在10-22摄氏度之间，温度高于25℃时会生长不良，高于30℃时无法适应。10℃以下会生长缓慢，5℃以下生长停滞，大白菜能耐轻霜但不耐严霜，白菜最佳播种期在立秋前后，处暑前后也可播种，不过要种植一些生长周期短，早熟的品种，否则白菜不易包、心产量低。

3、莴苣类蔬菜

莴苣类蔬菜，包括生菜和油麦菜，还有莴笋，它们都是喜凉性的蔬菜。莴苣类蔬菜种子发芽的适温在15~20℃，处暑前后非常适合播种，喜欢种生菜，油麦菜，莴笋的朋友那抓紧时间播种了。

4、芥菜

芥菜喜冷凉润湿的生长环境，不耐炎热和干旱，能耐轻微霜冻。芥菜种子最适宜的发芽温度为15~25℃，处暑前后播种非常适宜。给大家推荐一个芥菜新品种香叶饺子菜，饺子菜生长快，一个月左右就可以采收苗菜，一般在60天长成大棵蔬菜，最高亩产可达8000斤。

5、茼蒿

茼蒿属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润气候，茼蒿在10℃-30℃的范围内均可正常生长，生长适宜温度为17℃~22℃，处暑前后茼蒿也可进行播种。