1、荔枝在常温下容易变质。新鲜的荔枝可以放入水中保存，也可以放入冰在里面冷却。

2、也可以取下水果的花样，用干燥的报纸捆上20个，放入冰箱的冷藏层。脱水干燥也可以做成荔枝干货，一年到头都能享乐。

3、水保存的荔枝保存时间短。一般来说，荔枝是当天购买的，第二天可能会有变味破损。

4、水果店常见的保鲜方法是，将新鲜的荔枝浸入水中保存，偶尔喷水冷却。此方法也可用于家庭存储。

5、如果有条件，可以在水中放入少许冰来降低温度，延迟腐烂时间。但是，这种方法不能长期保存。建议一两天后吃。 新鲜的荔枝营养价值更高。

6、保管在冰箱里，除去新鲜的荔枝汁，包在20个左右的套餐里。 包装物是干燥的报纸。 把包装好的袋子拧紧，放进冰箱里。 小心别冻着。否则水果就会结冰。

7、脱水保存使用上述2种方法，将荔枝最长保存3-5天。 如果想长时间吃有美味甜味的荔枝，将其晾干，脱水后晾干，一年到头都能享乐。