1、保鲜袋。把新鲜苦笋放到保鲜袋里面，然后再放到冰箱的冷冻柜中，这样也能够使新鲜苦笋保存一段时间不变质。

2、煮熟。先把新鲜苦笋的外壳脱掉，然后再切成片状，接着再用开水烫熟了，然后再等凉了之后，放到冰箱内存储。

3、常温下存储。如果是冬天或者外界的温度比较低的话，则可以直接把新鲜苦笋放到常温下存储，也可以保存一段时间不变质。

4、冷冻室。如果只需要存储一段时间的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中，可以冷藏比较长的时间。