1、含铁食物。通过林场调查，发现几乎每个掉发患者体内均有不同程度的缺铁质现象。因此，患者可以多吃一些含铁质丰富的食物，如黑豆、蛋类、带鱼、菠菜、香蕉、胡萝卜等。

2、高蛋白食物。蛋白质是头发的重要组成部分，因此，可以多吃一些植物蛋白食物，如黑豆、黑芝麻、玉米等食品，防止头发干枯，发梢裂开。

3、补充碘质。根据临床观察，发现头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。因此，可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。

4、补充维生素E。有关专家称，大量补充维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长，如卷心菜、黑芝麻等。